Barista Foundation

En este curso se presentan al alumno los conocimientos básicos sobre el café y se sientan las bases para adquirir las habilidades prácticas de la técnica de la leche y el latte-art, al mismo tiempo que utilizando prácticas de salud y seguridad y atención al cliente. 

Proyectos relacionados

Temario

  • Granos de café.
  • Gestión del espacio y flujo de trabajo.
  • Proceso del expresso: Molienda, dosificación y prensado.
  • Extracción y elaboración.
  • Cata.
  • Leche.
  • Menú de expressos.
  • Limpieza, salud y seguridad.
  • Calidad del agua.
  • Servicio al cliente y gestión de cafetería.


Tras la finalización del curso, el alumno tendrá los conocimientos y las habilidades necesarias para poder superar la certificación Barista homologada por SCA, opcionalmente.



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